Resep: Bolu Kukus Gulung Cantik

a home made roll steamed spongecake

 

Bahan bolu:

6 butir telur ayam

250 gram gula pasir

250 gram tepung terigu

1 sdm TBM atau SP

½ sdt vanili bubuk

1 gelas (220 ml) santan dari ½ butir kelapa

Pewarna makanan merah dan hijau atau sesuai selera

Bahan butter cream:

½ ons gula halus

½ ons mentega kuning

2 ons mentega putih

Cara membuat:

Butter Cream

-         kocok semua bahan menjadi satu sampai tercampur rata dan halus

Bolu

1. Kocok telur, gula, TBM, soda kue, dan vanili sampai mengembang dan berwarna putih serta terasa sedikit berat dan kental.
2. Kemudian tambahkan terigu dan santan secara bergantian dan sedikit demi sedikit, aduk hingga merata.
3. Siapkan loyang. Olesi loyang dengan mentega kemudian lapisi atasnya dengan plastik tipis untuk memudahkan mengeluarkan kue ketika sudah matang.
4. Tuang adonan ke dalam loyang, kukus sampai matang.
5. Keluarkan kue dari loyang dan langsung gulung kue hangat-hangat dengan menggunakan lap bersih. Sisihkan.
6. Setelah dingin, buk` kembali gulungan kue, olesi permukaan kue dengan butter cream kemudian gulung kue secara perlahan.
7. Kue siap disajikan.